【ご案内】 英国菓子やイギリスの食文化の豊かさを学びながら楽しんでいただく場所でございますので、ホテル等の一般的な商材としてのアフタヌーンティーのご提供は現在しておりません。レッスンを含めた企画・イベントでご参加下さい。
● twitter X もご覧頂けるようになりました
●NEW!! 10月 英国菓子実習講座
「英国式アップルパイ、アップルクランブル」
詳しくは School のページで
開催日 10月3日(木)・８日(火)・10日(木)・19日(土)・25日(金)
※その他追加日もございますので、お気軽にお問合せ下さい
お申込み・お問合せは メール か インスタ より
●【特別講座の追加開講日のお知らせ】
1day Afternoon tea Lesson の追加開講を ＜ページ下の方を参照＞
10月1日(火)・9(水) 11時～(5時間程度)で実施いたします。
「英国アフタヌーンティー」の素晴らしい魅力を学びながらお楽しみ下さい。
どなたでも置き月にお参加いただけます。
○サンドイッチ・スコーン。お菓子 デモンストレーション講座
○英国式アフタヌーンティー 講義
○アフタヌーンティーをお召し上がりください。
※お申込みは 9月10日(火)21時～ メール または インスタ より
受講料 お一人様 20,000円(税込22,000円)
受講料、レシピ、アフタヌーンティーを含む
●9月 英国菓子実習講座
「バナナブレッド、クランペット」詳しくは School のページで
開催日 ９月５日(木)・10日(火)・12日(木)・21日(土) ・23日(月)
※その他追加日もございますので、お気軽にお問合せ下さい
お申込み・お問合せは メール か インスタ より
●好評発売中‼ 新刊書籍 レシピ本 だけではない本となります
「BRITISH CAKE HOUSE 英国菓子、料理、スタイル
四季のおもてなしレシピ」小澤祐子・小澤桂一/主婦の友社
販売中！ amazon 楽天 ヨドバシ など
英国菓子・料理 67レシピ イギリスの話やコラム
エッセもたっぷりと240ページに詰まっております。
定価2,400円(本体)
◆こちら PR TIMES JP のご紹介もご覧下さい
●夏季特別講座 ご案内 Part.2 【台風に伴う変更あり！】
○1day Afternoon tea Lesson 「アフタヌーンティー＆レッスン」
(※現在満席となっております。キャンセル待受付しております)
英国式の本格的なアフタヌーンティーの魅力を1日でたっぷりお楽しみ頂
きます。(初心者の方からお気軽にご参加頂けます、写真はイメージです)
８月30日(金)・９月１日(日) １１時～１６時頃予定(５時間程度）
○サンドイッチ、スコーン、ヴィクトリアサンドイッチケーキ
デモンストレーション講座
○英国式トラディッショナルアフタヌーンティー講座(お話)
○アフタヌーンティーのお時間
近年人気のアフタヌーンティー。
１日で製作デモレッスン(サンドイッチ、スコーン、ヴィクトリアサンドイッチケーキと一通りの基本要素)、英国で親しまれてきたアフタヌーンティーを理解するためのお話、そして実際にアフタヌーンティーをゆっくりとお楽しみ頂きます！
アフタヌーンティーを開催してほしいと多くご要望を頂きますが、私達の役割としては、より英国文化からの学びを深く考えながら、ぜひご自身でもご自宅などで、素敵なお時間をお過ごし頂ければと願っております。
ホテルなどに出掛けるのもいいですが、ご友人やご家族などをご自宅にお招きして、素晴らしい人生の想い出を「ご自身で手掛ける、おもてなし」の喜び。
難しく考すぎずに、お菓子などを沢山にご用意しなくても、手作りの一品を添えて、一部は購入したりしながら、見た目や飾りだけでなく、ご自身も自信を持って、豊かな心を伝え合えるような優しいお茶会をぜひお楽しみ頂けたら嬉しいです。
しかしながらそのおもてなしの心を表現するには大切な要素をご理解することが大切。
これは何軒ものホテル等のアフタヌーンティーを経験しても決して習得することは出来ません。
その核心に触れながら、表現するための基礎をお伝えしたいと思います。
初心者の方から上級者の方まで、充実した夏の学びとお楽しみの1日にお出掛け下さいませ！
８月３０日(金)・９月１日(日) １１～１６時頃予定(５時間程度)
受講料 20,000円(税別、税込22,000円)
デモンストレーション３種、レシピ、アフタヌーンティーを含みます
内容(予定)
11:00～ デモンストレーション3種＆アフタヌーンティー講義
14:30～ アフタヌーンティー
ご参加方法は メール または インスタ より
７月１５日 ２１時～ 受付開始とさせていただきます
先着順にて、確認の後、ご案内を返信いたします。
●雑誌 「Tea Time 16」
日本で唯一の紅茶系専門誌16号発売。
たっぷりと紅茶等の話題満載です！
特集は「Aimez vous le thé? 香る芸術
フランス紅茶」
もちろん連載中のレシピ、今回は
「マドレーヌ」」
が登場します。
全国書店・amazon等でもお買求め頂けます
●【今年度版の予定数に達しました為、受付を終了致しました。
どうもありがとうございました】
ご自宅にお届けお菓子 2024年度版！！
「マンスリー英国菓子」 おうちで素敵なTea Timeを！
毎回お楽しみコラムを同封いたします。お茶のお供に。
ご要が多い通信販売での「お届け英国菓子」を販売致します。
季節の美味しい英国菓子をご自宅でお楽しみ頂ければ幸いです！
ただ通常のお店のネットショッピングとは異なりますので、専用の
Shopページ をご覧頂き、ご注文をお願い致します。
●発売中！ 三越伊勢丹オンライン ご自宅へお届け！
「定番の英国菓子をご自宅へ」
○ヴィクトリアサンドイッチ(1ホール、15㎝)
○ショートブレッドセット
○スコーン(2種計8個入り)
・・・過去のイベント・・・
●日本橋三越英国展 にてお披露目した特別アフタヌーンティーです
日本橋三越創業350周年に敬意を表し、特別なお茶会を
シェフズテーブル・Japanese Kappo Style 隠処
「モダンブリティッシュアフタヌーンティー・コース」
詳しいページ でご案内致しております。今回は2003年に
日本橋三越にてモダンブリティッシュ料理コースをご提供し
て丁度20年！日本と英国の融合をお茶会として、各回10名
様の特別なお席としてお召し上がり頂きました！
●丸善丸の内本店 【出版記念！】
講演会 「新刊著書 BRITISH CAKE HOUSE のすべて」開催
小澤桂一(小澤祐子と共に) 19時～20時
無料にて(事前ご予約優先)にて、書籍を題材として、英国菓子や
料理、食文化を中心としたお話会を、東京駅から直ぐのオアゾ内
4階のM＆Cカフェにて開催致します。
沢山の方々にお申込みを頂き有難うございました！
ご参加いただけませんでした皆様とは別の機会に。
お待ち致しております！
●代官山蔦屋書店 DAIKANYAMA T-SITE 【出版記念‼】
著書の「書籍コーナー」が設置されます！(焼菓子も少々)
「BRITISH CAKE HOUSE 英国菓子、料理、スタイル 四季のおもてなし
レシピ」 小澤祐子/小澤桂一 主婦の友社 TEA TIME BOOK 2
英国の食や文化をコラムやエッセイに満載して。レシピ本を越えた
教養、ライフスタイル、ビジネス、哲学を含んだ新たなタイプの本
です。
素敵な代官山T-SITEでお気軽にお手に取り実際にご覧頂けます。
「まずい！」と言われていた英国料理なのに、日本初のモダンブリ
ティッシュ料理オーナーとして歩み始め、日本でアフタヌーンティー
や英国菓子ブームを引率し、パイオニアとしてプロとして歩み続けた
25年の苦悩を美しい写真やデザイン、言葉に込めました。
240頁、67レシピも含め読み応えのある世界観をお楽しみ下さい！
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BRITISH CAKE HOUSE ブリティシュケーキハウス
TEL 0465-63-1424 E-Mail http://www.tasteofbritain.jp
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またお電話でもお気軽にお問合せください
神奈川県足柄下郡湯河原町鍛冶屋５１３