私達が英国の風景をお伝えしたいと思ったのは、それぞれの人生の中で
若い頃にイギリスを訪れた時に感じるものがあり、心を動かされたから。
一人はお菓子作りが子供の頃から好きで、一人は食べる事が生まれた時から好き。
一人は大学卒業後、ロータリー財団の初の食の奨学生としてロンドン「コルドンブルー」に
渡り主席となり、ロンドン・クラリッジズで研修をし、一人は大学在学中のフランス行きで
何故かイギリスの素晴らしさに感動してしまい、イギリス全土を何かを求めて彷徨い歩く。
やがて二人は日本の神奈川県湯河原で共に人生を重ね合わす事となる。
しかしやるべき事はただ一つ。英国で学んだ素晴らしさや感動を、日本の皆様にお伝えし、そ
の出会いを通じて共感・共鳴して下さった方々と、時間を紡いでゆく事。
そんな想いを初めて20年以上の歳月を過ごして来れました。
ここにいくつか、そんな想いや感じた事、お伝えしたい事、を記しますので、お時間がある時
ぜひ気楽にリラックスしてお読み頂ければ幸いです。(注意：内容は熱い場合がございます）
小澤桂一
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