BRITISH CAKE HOUSE は英国菓子教室＆文化サロンを基に
「大人の社交場」としての役割を掲げながら、よりお気軽にお楽しみいただ
けます活動を表面化させて頂きますので、どうぞよろしくお願いします！

また、様々なプロデュースやコンサルティングも再稼働させて参りますので
企業に限らず個人の方の応援もして参りますのでお気軽にご相談下さい。
詳細は　専用ページ　をご覧ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　
【ご案内】　英国菓子やイギリスの食文化の豊かさを学びながら楽しんでいただく場所でございますので、ホテル等の一般的な商材としてのアフタヌーンティーのご提供は現在しておりません。レッスンを含めた企画・イベントでご参加下さい。

●NEW!! note　にて小澤桂一の書き下ろしオリジナルコラム等を綴ります。
　　　　　　　　　　　英国関係や、お菓子、紅茶などの垣根を飛び出して
　　　　　　　　　　　『人生をかけた茶室』　どうぞお楽しみください！。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
●　twitter X　　もご覧頂けるようになりました

●　インスタグラム　はじめてみました

● NEW‼「ティータイムを楽しむデコパージュ・キャニスター
　　　　　＆スコーンデモレッスン、そして英国菓子でのTea Time」
　　　　 9月4日(木) 鎌倉クラフトアトリエ「riko dolce」さんで開催！
　　
　　　　○rikoさんと一緒につくるデコパージュ・キャニスター(写真右)
　　　　○小澤祐子によるスコーンデモンストレーション講座
　　　　○BRITISH CAKE HOUSEのスコーン＆英国菓子ティータイム

　　　　ご予約　8月3日(日) 21時～　
　　　　「お申込み専用サイト」から　(準備が出来次第upいたします)

　　　　クラフトサロン「riko dolce(リコドルチェ)鎌倉さんの開業記念
　　　　＆新たな特別企画！　どなたでもお気軽にご参加くださいませ。
　　　　　お一人様7,700円　①午前10時30分～　②午後1時30分～
　　　　詳しくは　専用ページ　をご覧ください。
　　　　（お問合せは　メール　または　インスタ　より）
　
●【夏季Lesssonのご案内】　詳細は専用ページにて
　　　　2025年の８月のご案内となります。
　　　　◎1day 集中講座英国菓子(前期・Ⅰ)　8月3日(日)・5日(火)
　　　　　（※現在こちらはキャンセル待ちとさせていただいております)
　　　　　「英国菓子Lesson」予約開始済み
　　　　◎Full English Breakfast Lesson　8月15日(金)・16日(土)
　　　　　(※現在こちらはキャンセル待ちとさせていただいております)
　　　　　「英国式朝食」　　予約開始済み
　　　　◎1day cooking Lesson　8月8日(金)・9日(土)・10日(日)
　　　　　(※現在こちらはキャンセル待ちとさせていただいております)
　　　　　「夏の3コース」　予約開始済み
　　　　　　※どなたでもお気軽にご参加いただけます。
　　　　　　※お申込みは先着順とさせていただきます。
　　　　　詳しくは　こちらのページ　でご確認ください。
　　　　　お申込みは　メール　または　インスタ　からとなります

●７月　英国菓子実習講座
　　　　「サマープディング、ココナッツフラップジャック」
　　　　　詳細は　School　から
　　　　　開講日　７月８日(火)・９日(水)・１０(木)
　　　　　　　　　1９日(土)・８月２日(土)
　　　※どなたでもお気軽にご参加いただけます
　　　※その他追加日もございますので、お気軽にお問合せください
　　　　　お申込み・お問合せは　メール　か　インスタ　より
　　　　　　　　　　

●1Day集中講座英国菓子
　　　　　　開講日　８月３日(日)・５日(火)　開講いたします　　
　　　　　ヴィクトリアサンドイッチケーキ、スコーン実習を含む
　　　　　英国菓子数種の1Day Lessonをおこないます。
　　　　　人気イギリス菓子など1日で詰め込んだ特定日講座
　　　　　詳しくは　専用ページ　をご覧ください。
　　　　　※(個別下記)短期集中講座とは別の数名でのレッスンです
　　　　　　　
　　　　　お申込みは　メール　または　インスタ　から
　　　　　　　　

●短期集中講座　新設 Lesson　のご案内！
　　　　　忙しい時代にご要望の多い短期レッスンのご案内です。
　　　　　個別のご相談で別日にレッスンを自由設計していただけます。
　　　　　詳しくは　専用ページ　をご覧ください

●『プロデュース・コンサル・顧問・相談』　のご案内！
　　　　　新規開業、業務拡大・多様化など個人から一般企業・公共事業
　　　　　まで専門分野の実績を基にお手伝いいたします。
　　　　　業務用専用ページ　からお気軽にご相談下さい

●英国菓子騎士団メンバー　ご紹介！

【好評発売中！】お菓子＆料理レシピ、エッセイ満載の夢のある実用本です！
　　　

　　　
　英国菓子や料理を湯河原の四季のうつろいの中でライフスタイルとともに
　美しい写真で描き、おもてなしの気持ちを著者の言葉で綴った詩集のよう
　なそれでいてとっても実用的な本であります。
　また実際の経験の中でのイギリス文化のコラムを添えて、25年間の技術
　者として経営者として専門家のプロとして過ごした経験と時間を詰め込み
　ました。
　本格的なアフタヌーンティーや英国菓子を日本で広めた先駆者として、今
　の時代だからこそお伝えしたい濃厚な重さをぜひご覧ください。

　　「BRITISH CAKE HOUSE 英国菓子、料理、スタイル
　　　四季のおもてなしレシピ」小澤祐子・小澤桂一/主婦の友社
　　　　全国書店　amazon 　楽天　ヨドバシ　などで発売中！

●　※沢山のご注文をどうもありがとうございました！
　　　今年度版は予定数に達しましたので受付を終了致しました。
　　『ご自宅にお届けマンスリー英国菓子＆コラム　2025年度版！！〕
　　　「マンスリー英国菓子＆コラム」　おうちで素敵なTea Timeを！
　　　小澤祐子・小澤桂一の想いが詰まったイギリス夢紀行です‼
　　　詳細は下記のShopからお入り下さい。ご案内いたしております。
　　　※コラム例はこちらPDF

　　　ご要が多い通信販売での「お届け英国菓子」を販売致します。
　　　季節の美味しい英国菓子をご自宅でお楽しみ頂ければ幸いです！
　　　ただ通常のお店のネットショッピングとは異なりますので、専用の
　　　Shopページ　をご覧頂き、ご注文をお願い致します。
　　　　　　　　　

●好評発売中‼　新刊書籍　レシピ本　だけではない本となります
　　　　　「BRITISH CAKE HOUSE 英国菓子、料理、スタイル
　　　　　四季のおもてなしレシピ」小澤祐子・小澤桂一/主婦の友社
　　　　　　販売中！ amazon 　楽天　ヨドバシ　など

　　　　　　　　

　　　　　　英国菓子・料理　67レシピ　イギリスの話やコラム
　　　　　　エッセもたっぷりと240ページに詰まっております。
　　　　　　定価2,400円(本体)
　　　　　　◆こちら PR TIMES JP　のご紹介もご覧下さい

●雑誌「Tea Time 18」

　　　　　日本で唯一の紅茶系専門誌18号発売。
　　　　　たっぷりと紅茶等の話題満載です！
　　　　　特集は「紅茶の国インド」
　　　　　もちろん連載中のレシピ、今回は
　　　　　「クランブルケーキ」
　　　　　が登場します。

　　　　　全国書店・amazon等でもお買求め頂けます
　　　　　　　　

●発売中！　三越伊勢丹オンライン　ご自宅へお届け！
　　(現在販売を休止中です、マンスリーのお菓子をお楽しみ下さい)
　　　　「定番の英国菓子をご自宅へ」
　　　　　○ヴィクトリアサンドイッチ(1ホール、15㎝)
　　　　　○ショートブレッドセット
　　　　　○スコーン(2種計8個入り)
　　　

・・・過去のイベント・・・

●日本橋三越英国展　にてお披露目した特別アフタヌーンティーです
　　　　　日本橋三越創業350周年に敬意を表し、特別なお茶会を
　　　　　シェフズテーブル・Japanese Kappo Style　隠処
　　　　　「モダンブリティッシュアフタヌーンティー・コース」
　　　　　　

　　　　　詳しいページ　でご案内致しております。今回は2003年に
　　　　　日本橋三越にてモダンブリティッシュ料理コースをご提供し
　　　　　て丁度20年！日本と英国の融合をお茶会として、各回10名
　　　　　様の特別なお席としてお召し上がり頂きました！

●丸善丸の内本店　【出版記念！】
　　　　講演会　「新刊著書 BRITISH CAKE HOUSE のすべて」開催
　　　　　　　　　　小澤桂一(小澤祐子と共に)　19時～20時　
　　　　　無料にて(事前ご予約優先)にて、書籍を題材として、英国菓子や
　　　　　料理、食文化を中心としたお話会を、東京駅から直ぐのオアゾ内
　　　　　4階のM＆Cカフェにて開催致します。
　　　　　　　　　

　　　　　　沢山の方々にお申込みを頂き有難うございました！
　　　　　　ご参加いただけませんでした皆様とは別の機会に。
　　　　　　お待ち致しております！

●代官山蔦屋書店 DAIKANYAMA T-SITE　【出版記念‼】
　　　著書の「書籍コーナー」が設置されます！(焼菓子も少々)
　　　

　「BRITISH CAKE HOUSE 英国菓子、料理、スタイル四季のおもてなし
　　レシピ」　小澤祐子/小澤桂一　主婦の友社　TEA TIME BOOK 2
　　
　　英国の食や文化をコラムやエッセイに満載して。レシピ本を越えた
　　教養、ライフスタイル、ビジネス、哲学を含んだ新たなタイプの本
　　です。
　　素敵な代官山T-SITEでお気軽にお手に取り実際にご覧頂けます。
　　「まずい！」と言われていた英国料理なのに、日本初のモダンブリ
　　ティッシュ料理オーナーとして歩み始め、日本でアフタヌーンティー
　　や英国菓子ブームを引率し、パイオニアとしてプロとして歩み続けた
　　25年の苦悩を美しい写真やデザイン、言葉に込めました。
　　240頁、67レシピも含め読み応えのある世界観をお楽しみ下さい！

　　　　　　メルマガ登録(無料)　新情報をお届けいたします

　　　BRITISH CAKE HOUSE 　ブリティシュケーキハウス

　TEL 0465-63-1424　　E-Mail http://www.tasteofbritain.jp

　　　　　　　　レッスンのお申込みは　✉mail　にて
　　　　　　　またお電話でもお気軽にお問合せください

　　　　　　　神奈川県足柄下郡湯河原町鍛冶屋５１３

　　　　　　　　